Tôm rang muối — món ngon giòn rụm, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên

Tôm rang muối là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của hầu hết các gia đình Việt. Đơn giản, nhanh gọn nhưng lại vô cùng hấp dẫn — lớp vỏ tôm giòn tan, thịt bên trong ngọt thơm, quyện cùng vị mặn nhẹ của muối và mùi thơm của tỏi ớt phi vàng — tôm rang muối xứng đáng là “món ruột” của mọi bữa cơm gia đình Việt.

Giá trị dinh dưỡng của tôm

Tôm là loại hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng trong khi lại rất ít calo. 100g tôm cung cấp khoảng 24g protein, chỉ khoảng 1g chất béo và gần như không có carbohydrate. Tôm còn giàu kẽm, selen, phốt pho và vitamin B12 — những dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.

Đặc biệt, astaxanthin — sắc tố tạo nên màu đỏ cam của tôm — là một trong những chất chống oxy hoá mạnh nhất tự nhiên, có khả năng bảo vệ tế bào, chống lão hoá và tăng cường miễn dịch hiệu quả.

Bí quyết tôm rang muối giòn ngon chuẩn vị

Chọn tôm tươi vừa cỡ, rửa sạch, để ráo nước — đây là bước quan trọng nhất để tôm rang giòn thay vì bị ướt. Ướp tôm với chút muối, tiêu và bột năng mỏng trong 10 phút. Phi thơm tỏi băm và ớt với dầu nóng, cho tôm vào rang lửa lớn liên tục. Cuối cùng rắc muối tiêu chanh hoặc muối tôm đặc sản lên đảo đều — tôm chín vàng giòn, dậy mùi thơm nức.

Cách thưởng thức

Tôm rang muối ngon nhất khi ăn nóng ngay trên bếp, kèm theo cơm trắng và dưa chua. Vỏ tôm giòn có thể ăn cả vỏ — vừa bổ sung canxi tự nhiên vừa thêm phần thú vị cho bữa ăn.

Tôm rang muối — món ngon năm phút, nhớ mãi cả đời!